関門海峡マダコのラグーソース（トマトベースのパスタソース）

時間をかけ試行錯誤し、丁寧に煮込んで完成した、真蛸と香味野菜にイタリア産生パルミジャーノチーズのラグーソース。
関門海峡は別名を『早鞆の瀬』ともよばれるほど干満の潮流が激しいネイチャースポット。海底で流されないよう岩にしがみつきたくましく育った関門マダコは、バケツの蓋に3kgオモシを乗せたくらいではこじ開けて逃げられてしまうほどのパワフルさ！　プリプリ食感と淡泊な白身の中に濃厚なうま味を感じられます。
潮風を浴びて育ったミネラルたっぷり下関産の香味野菜と、イタリア産生パルミジャーノチーズで煮込んでコクを出しました。そのままでも美味しく召し上がれますし、パスタによく絡むので是非お試し下さい。